“原始人饮食”能够其实不安康

By | 2020年7月26日
  本报讯 假如你像先人那样吃货色,你会更衰弱。至多这是一些古代舆论的承诺,比方“洞居人”或石器时代饮食,其特性是防止加工食物以及谷物,只吃肉、鱼以及种子之类的货色。但一项新钻研标明,挪威晚期人类吃的食品可能不只没有衰弱,并且有毒。正在某些状况下,这些人摄取的风险金属程度多是现今人类保举摄取量的20倍以上。
 
  “这项钻研提出了一些风趣的设法主意。”不参加这项工作的美国石溪年夜学考古学家Katheryn Twiss说。但她指出,这些发现仅限于多数地址的大批植物遗骸,因而可能不克不及齐全代表数千年前挪威人的饮食。
 
  净化物进入人类食品链已无数千年之久。例如,2015年,钻研职员陈诉称,约莫6500年前,石器时代的打猎者正在北美海岸捕捉的鳕鱼中含有高浓度的汞。这类金属自然存正在于地壳中,正在海立体回升笼罩更多海洋后,被以为以更高浓度渗入陆地中。汞一旦进入水中,会被鱼类经过鳃以及食品排汇。
 
  为了弄清这一成绩能否更为普遍,挪威北极年夜学考古学家Hans Peter Blankholm以及共事集中钻研了生存正在挪威北极海岸一个名为Varanger地域的石器时代人类。
 
  钻研职员从该地域拔取了8处考古遗迹,工夫跨度为6300年前至3800年前。他们不钻研任何人类遗骸;而是剖析了正在现代渣滓坑中发现的数十个年夜东洋鳕鱼以及格陵兰海豹的骨头。海豹骨上的年夜局部切割陈迹标明,这些植物被宰杀的缘由是为了猎取它们的肉,而没有是简略地剥皮。依据先前的考古钻研,这两个物种都是寓居正在这里的人们饮食中的次要成份。捕猎者以黑线鳕、鲸、海豚、驯鹿以及海狸为食。
 
  该钻研小组正在《国内第四纪》杂志上宣布陈诉称,这些地址的鳕鱼骨头中镉的含量是欧洲食物平安局以为肉类中最高平安含量的20多倍,而铅的含量是最高平安含量的4倍。镉能够招致肾脏、肝脏以及肺部疾病,而铅能够侵害年夜脑以及神经零碎。
 
  这些地址的海豹骨中镉含量是保举值的15倍,铅含量是保举值的4倍。两种植物体内的汞含量也很高,汞会对人类的年夜脑、肾脏以及免疫零碎造成侵害。
 
  与晚期钻研中的鱼类同样,钻研职员以为海立体回升是造成食品链净化的缘由。
 
  Blankholm称,海鲜中的重金属含量“没有衰弱,乃至没有平安”。但他示意,今朝还没有分明这些史后人类饮食会对他们造成多年夜损伤。假如用驯鹿以及兔子肉或生果来均衡海豹以及鳕鱼,可能会削弱重金属的影响。Varanger地域的人也可能活患上不敷长,无奈感触到净化物累积的全副影响。
 
  迷信家可能很快就能处理一些悬而未决的成绩。他们如今曾经从Varanger地域取得了8具石器时代人类的遗骸,能够探究重金属对其衰弱以及寿命的潜正在影响。钻研职员还心愿剖析更多的植物遗骸。
 
  一切这些均可能有助于处理Twiss提出的迄今为止这项工作的一个要害有余:钻研职员只应用了40块骨头,就患上出了没有同地址以及约莫2500年前净化程度的论断。
 
  Twiss说,即便鳕鱼以及海豹遭到重金属净化,这些肉一定也是卵白质以及其余首要养分物资的精良起源。因而,兴许这类陈旧的饮食习气其实不全是好事。
 
  相干论文信息:https://doi.org/10.1126/science.abb3098