安康厨房必备这些油腻饮食菜谱

By | 2020年7月26日
平常不少人的饮食都是重口胃的,如今不少疾病都以及没有衰弱的饮食无关,最首要的一点各人要记住应该油腻饮食,特地是正在炎天,正在炎天能够多享乐瓜,茄子等应季蔬菜。
 
油腻饮食菜谱,衰弱的饮食
 
一、翡翠苦瓜盅
 
正在苦瓜顶端四分之一处堵截作盖,掏空苦瓜里籽瓤;正在猪肉(或鸡肉)糜肉打入鸡蛋清搅拌上劲后;将水发香菇、虾仁、榨菜一同斩成细末,加香葱、精盐一同拌以及成馅;待馅嵌入每一只苦瓜内,合上盖,用木质牙签固定住,锅内放大批食油煸炒煮熟后加糖、味精,起锅前下薄芡翻炒上盘。苦瓜晶莹葱绿,口胃鲜美清新。
 
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油腻饮食菜谱,衰弱的饮食
 
二、芝麻苦瓜炒蛋
 
苦瓜一个,洗净,去瓤,切薄片,小锅里烧开水,加点儿盐,把苦瓜片放出来烫一下,洗沐水,沥干水份。鸡蛋2-3个,加盐打散。若心愿滑嫩的口感,能够加点水淀粉出来,一同打散。锅热油,加蒜瓣炒香,倒入苦瓜,翻炒几下,加盐,加一把炒熟的白芝麻,翻炒平均,倒入蛋液,摊匀,等鸡蛋熟了就行了。若喜爱吃炒患上老一点的鸡蛋,就多正在锅里炒一下子。
 
油腻饮食菜谱,衰弱的饮食
 
三、田舍四宝
 
用料:香芋、南瓜、淮山、甘薯各250克,碎珧柱过量。
 
做法:将香芋、南瓜、淮山、甘薯去皮切成3cm厚的薄片,退出碎珧柱,一同蒸熟,用高汤素打芡便可。
 
特征:田园田舍风韵足,衰弱无益。
 
四、东坡茄子
 
茄子洗净去蒂去皮,切成5厘米见方的块。正在茄块立体剞十字花刀,深度为2厘米。炒勺放油,烧六七成热,放入茄块炸成枣白色捞出沥油,摆入年夜碗内。勺内留少许底油,烧热
 
放入猪肉馅炒至变色,加葱、姜末稍炒,放酱油、盐、味精、白糖、料酒、汤烧开后倒入装茄块的碗内,上屉蒸10分钟。把汤沥勺内,茄块扣入盘中,再把原汁用湿淀粉勾芡,淋明油,浇正在茄块上便可。
 
五、白灼虾
 
质料:基围虾500克,酱油50克,精盐、香油各5克,葱条10克,红辣椒丝25克,姜块10克,花生油15克。
 
制法:将鲜虾洗净,辣椒丝放正在味碟上;用旺炽热油,浇正在辣椒丝上,再退出酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀。
 
净水烧开后,放入鲜虾,焯至熟时捞起,控去水份放入碟中,同时上味碟。
 
特性:滋味鲜香。