阿拉斯加鲑鱼渔场以高价开端鱼获

By | 2020年7月26日
  来自seafood source 5月19日音讯,上周阿拉斯加最先的鲑鱼渔场–有名的Copper River洄游–以迟缓的捕捞以及较低的同比价钱开端鱼获的尾声。
 
  网上显示Copper River的红鲑鱼只需3.5美圆(3.18欧元),帝王鲑6.5美圆(5.93欧元),其象征着红鲑的价钱以及帝王鲑的价钱辨别从10美金每一磅以及14美金跌至现价。高价格与疫情时期餐饮业的封闭相干,浮现了生鲜鱼品市场十分疲软。
 
  Copper River鲑鱼的价钱常常被用来权衡阿拉斯加前期鲑鱼的价钱趋向,有专家示意没有宜对晚期的高价作过多的解读,市场可能会呈现动摇。
 
  作为市场价钱凌乱的体现,西雅图的QFC以每一磅34.99美圆(32.01欧元)的价钱发卖Copper River红鲑,而西雅图标记性的Pike Place Fish Market的告白预售价为每一磅15.00美圆(13.72欧元)。Copper River的帝王鲑正在QFC的价钱是每一磅44.99美圆(41.16欧元),而他们正在Pike Place Fish Market网站上的价钱是每一磅74.99美圆(68.61欧元)。有名的“鱼市场”正在疫情时期不断开放,能够正在路边取货,也能够正在网上订购,该市场还宣传以659.99美圆(603.92欧元)的价钱预订整条“Copper River之王”。
 
  疫情仍正在伸张时期,5月15日(礼拜五)正在Copper River举办了传统的第一次打鱼典礼,鱼获之后,由有名的厨师与Trident Seafoods、Ocean Beauty Seafoods等公司协作,把鱼运到西雅图的瑞典医疗中心(Swedish Medical Center),正在哪里为约莫200名医疗业余职员预备了鲑鱼的宴会。
 
  Alaska Department of Fish and Game (ADFG)预测,2020年Copper River节令的红鲑数目没有会不少,估计将有140万条鱼回归,远低于210万条红鲑的10年均匀程度。与过来10年均匀131万只红鲑的产量相比,估计77.1万只红鲑的产量将降落41%。据ADFG走漏:5月14日(周四)的第一个Copper River捕捞期开端,仅播种了1650条帝王鲑鱼(king salmon)以及1500条红鲑(sockeye)。