新冠肺炎疫情继续打击,食物供给链该若何化抒难机

By | 2020年7月26日
  历经非洲猪瘟与东非蝗灾的考验后,接二连三的新冠肺炎疫情在放年夜寰球食物价钱与供给的危机,并可能推进供给链发作永世性的扭转。
 
  新冠肺炎惹起的工人病发率添加、供给链中缀以及经济封禁措施将对寰球食物供给孕育发生负面影响。一些当局限度食粮进口以餍足国际需要的行动,或将使状况变患上更糟。
 
  正在寰球化智库(CCG)举行的线上研讨会中,亚洲食物产业协会(FIA)执行理事科瓦克(Matthew Kovac)对第一财经记者称,供给链正在短时间内的成绩是生产者采办习气的扭转打击了传统餐饮行业;长时间来看,年夜型食物公司或将进行扩散化消费。
 
  最贫困国度受打击最年夜
 
  世界银行近期发布的数据显示,受新冠肺炎疫情年夜盛行影响最重大的50个国度,均匀盘踞世界食物进口供给量的66%。所占份额从烟草等癖好类作物的38%到动动物油、新颖生果以及肉类的75%没有等。玉米、小麦以及年夜米等主食的进口也高度依赖这些国度。
 
  繁多劣势作物消费国也面对疫情猛烈打击。譬如,比利时是世界上次要的马铃薯进口国之一,因为封锁,比利时不只因外地餐馆关门而丧失销量,向欧洲其余国度的发卖也由于封锁而中止。加纳是世界上最年夜的可可进口国之一,当人们正在疫情时期专一于采办必须品而没有是巧克力时,该国就得到了整个欧洲以及亚洲市场。
 
  世界银行初级经济学家鲁塔(Michele Ruta)等人正在陈诉中称,假如工人的病发率以及社会疏离时期的需要会成比例地影响休息密集型农业产物的供给,那末正在疫情暴发后的一个季度内,寰球食粮进口供给量可能会缩小6%到20%,包罗年夜米、小麦以及马铃薯正在内的许多首要主食的进口供给量或将降落15%以上。
 
  依据欧盟年夜学学会(EUI)、寰球商业预警(GTA)以及世行的监测,截至4月尾,已有超越20个国度以及地域对食物进口施行了某种方式的限度。譬如,俄罗斯以及哈萨克斯坦对谷物、印度以及越南对年夜米都采取了相应的进口限度。与此同时,一些国度在经过减速出口来储蓄食粮,比方菲律宾正在储蓄年夜米、埃及正在储蓄小麦。
 
  跟着食物价钱因新冠肺炎疫情的打击而下跌,当局可能偏向于行使商业政策来稳固国际价钱。这类食粮维护主义仿佛是为最弱势群体提供救援的好方法,但许多国度当局同时采取这样的干涉措施可能会招致寰球食粮价钱暴跌,2010-2011年的状况就是如斯。据世界银行预计,正在本次疫情片面暴发后的一个季度,进口限度晋级将招致世界食粮进口供给量均匀降落40.1%,而寰球食粮价钱均匀下跌12.9%。鱼肉、燕麦、蔬菜以及小麦等次要价钱将下跌25%或以上。
 
  这些负面影响将次要由最贫困的国度来接受。依据世界经济论坛的数据,正在最贫困的国度,食粮占其生产的40%-60%,约为发财经济体的5-6倍。野村证券的食粮软弱性指数依据110个国度以及地域的食粮价钱年夜幅动摇的危险对其进行了排名,最新数据显示,正在最容易遭到粮价继续下跌影响的50个国度以及地域中,简直都是占世界人口近五分之三的倒退中经济体。此中,受影响最年夜的依赖食粮出口的国度包罗塔吉克斯坦、阿塞拜疆、埃及、也门以及古巴,这些国度的均匀食粮价钱将下跌15%至25.9%。就谷物而言,依赖食粮出口的倒退中国度以及最没有发财国度的价钱下跌幅度将高达35.7%。
 
  “以后有诸多要素对寰球食粮零碎造成为了应战,除了了今朝的疫情,另有气象变动等缘由。我以为正在应答这一应战的时分,首要的是采取多种政策组合。”国内食品政策钻研所所长斯韦恩(Johan Swinnen)通知第一财经记者,很首要的一点是,要加重对繁多洽购起源的依赖性。“这象征着,假如你只从一个国度洽购很年夜一局部的根本食物,这条供给链以及交付就很容易遭到要挟。因而,打造一个投资组合从没有同之处洽购,是一个更好的战略。”他说。
 
  供给链若何完成多元化
 
  4月,美国几家呈现工人确诊病例的屠宰场自愿封闭,除了其猪肉供给量缩小了25%的间接影响外,还诱发了对玉米饲料需要的担心等直接影响。美国农业部最新公布的《世界农业供需预估陈诉》显示,2019-2020年度,用于饲料的应用量可能占美国国际玉米需要的近46%。
 
  “新冠肺炎疫情惹起的工场封闭是一个很年夜应战。假如仅仅封闭几天,工场是能够管制丧失的。但长期的停产,不只让加工商堕入被动,并且让他们的供给商堕入凌乱。”荷兰协作银举动物卵白行业初级剖析师麦克科莱肯(Christine McCracken)说。
 
  从天而降的新冠肺炎疫情,对寰球食粮供给链孕育发生了一系列复杂影响。从美国肉类工场的运营到印度的果蔬采摘,跨境旅行限度也打乱了农夫的失常节令性消费周期。据《经济学人》报导,美国以及欧洲每一年需求超越100万名来自墨西哥、北非以及东欧的移平易近工人来解决收成,但如今休息力充足的成绩愈来愈显著。
 
  因为农产物被运往加工场以及市场的难度加年夜,年夜量农场不能不倾倒或销毁无奈送进加工场的牛奶以及生鲜。美国行业商业集团农产物营销协会(PMA)称,曾经有超越50亿美圆的新颖生果以及蔬菜被糜费,一些乳制品厂倾倒了数千加仑牛奶。
 
  世界最年夜的食物饮料公司之一联结利华研发执行副总裁西尔霍斯特(Carla Hilhorst)对此向第一财经记者示意,供给链必需表现出更年夜的丰厚性。
 
  “咱们将不能不推进更年夜的丰厚性以及多元化,由于如今咱们的生产以及消费太甚依赖无限的抉择。”西尔霍斯特称,“纵观咱们一切的质料,能否只有一个消费基地,有几何个供给商,原资料正在哪些中央消费,那些消费原资料之处能否危险较年夜?从这些成绩登程,咱们还需求做年夜量工作。”
 
  科瓦克通知第一财经记者,从短时间来讲,新冠肺炎疫情对食物供给链的重塑表现为向正在线食物配送的减速转变,传统的食物以及饮料行业因而遭到微小影响。
 
  例如,快餐连锁品牌麦当劳正在欧洲的发卖额降落了约70%,各年夜批发商纷繁从新布线配送,亚马逊的食物杂货电商供给才能添加了60%,沃尔玛因而添加雇用了15万人。
 
  长时间来看,科瓦克示意:“企业将来可能将寻求更多的扩散化消费。一个有多家工场的年夜型企业,可能会缩小对某一工场的特地依赖。假如你的消费集中正在某一个国度,你可能会思考多元化,比方更丰厚的供给商或客户。”
 
  “我置信,那些情愿投资的食物加工企业的主动化步调会放慢。显然,这一期间添加投资会对业绩孕育发生影响,但我以为,假如回过甚来看2008年(一些国度限度食粮进口惹起的供给危机)的状况,那些情愿投资的食物以及饮料公司一定呈现了发卖增进,或许提及码比不投资的公司要强不少。”科瓦克对第一财经记者说。